新型冠状病毒可防可控，除尽量减少聚会远离人群密集区、戴口罩、餐前便后洗手、碗筷煮沸至度定期消毒、规律作息保证睡眠提高免疫力降低感染风险外，我们还要提醒大家，饮食也是很重要的。

那么，面对新型冠状病毒肺炎，我们如何在饮食方面做好有效防护？

首先来说，就需要留心补充与机体免疫功能关系密切的营养素：比如这蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、铁、锌等。

而富含这些营养素有助提高免疫力的食物分别有：诸如富含蛋白质，具有很好的提升抗感染能力的鱼、奶、蛋、豆腐豆干等豆制品。

富含维生素C，可提高机体组织对外来病原菌阻挡作用的新鲜蔬果，比如这个青椒、菠菜、猕猴桃、柑橘、柚子等。

还有富含维生素A，对机体免疫系统有重要作用的动物肝脏及在体内可转换为维生素A的维生素A原、类胡萝卜素的深绿色蔬菜或红黄色的蔬菜水果，如胡萝卜、莴笋叶、芒果、红薯等。

当然，还有这些富含维生素E，可提高机体免疫功能的植物油及瓜子、核桃等坚果。富含铁，能预防因其缺乏引起贫血从而导致抗感染力降低的动物血及动物肝脏。

以及富含锌，对维持正常免疫功能，包括对胃肠道、呼吸道感染性疾病及寄生虫的预防有重要作用的牛肉及牡蛎等贝壳类海产品。

当然，我们在平时的饮食中，还需要注意食物种类、来源及色彩的丰富多样，每天不少于20种食物；也不要偏食，要荤素搭配。

解读：你知道吗？合理饮食需要吃种类的新鲜的食物，只有食物多样化才能保证人体摄入足够的富含抗氧化的维生素A、D、E、C和锌、硒、铁等微量元素。

这样，有助于免疫细胞处于最佳战斗状态。如果长期营养素缺乏、营养不良不仅容易被感染，而且感染后会进一步削弱免疫力，导致兵力減少不易恢复。

而对于每天吃新鲜蔬菜和水果来说，需要在平时的基础上加量；那么蔬菜可按这个“蔬菜模式”来，也就是每餐3两绿叶蔬菜，午晚餐各2两其它蔬菜，1两菌类。

蔬菜“蔬菜模式”中的“3”指的是3两（克）叶菜类，主要为绿叶蔬菜，包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、蓬蒿菜等；“2”则指的是2两（克）其他任意蔬菜，但不包括土豆、山药、地瓜、藕、茨菰、芋艿等；“1”则指的是1两（50克）菌藻类食品，包括蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等。因此，这样吃在临床治疗中效果很好。

而《中国居民膳食指南（）》也建议：要餐餐有蔬菜，推荐每天摄入-g，深色蔬菜应占1/2。

还有就是，天天吃水果，推荐每天摄入-g新鲜水果，但是果汁不能代替鲜果哦！

此外，还需要注意适量多饮水，每天不少于0ml；而对于食物种类、来源及色彩丰富多样来说的话，则每天不少于20种食物。

也需要在保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱、又要吃好。

还有一点就是，要注意食品卫生：生熟食品分开存放和加工，食物应当充分加热，加热过程中多给食物“翻身”，保证食物均匀受热，食物充分熟化，达到高温消毒灭菌的效果。

也要保持室内通风和充足光照，并做好手卫生，要能做到饭前洗手，洗菜前洗手，饭前洗手。那么对于洗手来说，上面的这个免洗消毒液就很不错。

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