注意安徽人爱吃的这东西竟是一级致癌物，
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再过一个月， 在安徽随处可见这样的情景↓↓↓ 网图 网图 就好这一口！ 不过爱吃咸鱼的伙伴们注意了！ 接下来这条消息不知道你们能不能承受住？！ 近日， 国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单， 为大家提供指导和对照。 此次致癌物清单总共分为一至四类。 一类致癌物指导致人类癌症的证据很明确，也就是说这些物质真的会致癌！ 除了最近讨论很多的马兜铃酸是一类致癌物之外，常吃的咸鱼也是一类致癌物。 咸鱼作为“重口味”食物代表，是广受大家欢迎的下饭菜。但是你不知道的是，咸鱼等重口味食物在制作时需要经过高浓度的盐长时间腌制，而且中式咸鱼有脱水的步骤。这一加工方式和过程会产生大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。 所以，以后要尽量少吃咸鱼、咸菜等腌制食物，避免“癌从口入”。 除了咸鱼，日常还有这些一类致癌物！ 一类致癌物 食物类确定时间主要成分常见食物黄曲霉毒素发霉的花生，自榨花生油等 亚硝酸胺类化合物中国式咸鱼苯并芘烤肉乙醇 酒槟榔素槟榔亚硝酸盐隔夜菜砷及无机砷化合物 雄黄酒，含砷的饮用水 华支睾吸 未煮熟的螺类、鱼类 镉及镉化合物 被镉污染的水和食物，如“镉大米”马兜铃酸包含马兜铃酸的中药日常接触类确定时间主要成分主要来源甲醛新装修的家具、福尔马林二手烟吸入二手烟气体紫外线紫外线放射日光浴设备 氡 天然大理石煤的气化二氧化碳、二氧化硫等烟尘发现于烟囱清洁工的职业暴露皮革尘埃制造修理鞋子和靴子空气污染室外空气污染X辐射X光二类致癌物是指导致人类癌症的证据不明确的物质，简单说就是，有致癌的可能性但是也不一定致癌！ 二类致癌物 确定时间成分主要来源丙烯酰胺薯条、薯片、油条等高温处理的食物 黄樟素发霉的生姜黄曲霉毒素M1常见于饲料被霉菌污染的牛所产的牛奶4-甲基咪唑常见于酱油、可乐沥青 暴露于氧化沥青及其在屋顶过程中的排放铅含铅汽油造成的城市铅污染少量芳烃族化合物汽油三类致癌物品导致动物和人致癌的证据都不明确，其实这一类导致癌症的可能性非常小。 主要代表苏丹红、印刷油墨、次氯酸盐、汞及汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静态磁场、维生素K、胆固醇、灭草隆等。 特别提示 不要以为只要是一类致癌物就都厉害，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。 专家建议： 有的致癌物要尽量避免，如烟酒致癌； 有的致癌物要权衡利弊，都知道X光是致癌因素，但是生病了也得照； 有的致癌物需要控制，比如烧烤，吃一点没事，只要不是长期大量吃就行。 不止吃食要多加注意，受冷空气影响，加上雾霾频频来袭，进入11月后慢阻肺患者比平时翻了一番。 慢肺阻——“沉默的杀手”昨天是第15个“世界慢阻肺日“慢肺阻被称为“沉默的杀手”，平均每分钟会导致2.5人死亡。中国最新的流行病学调查显示，慢阻肺发病率逐年升高，40岁以上的人群中慢阻肺患病率已达到14%。 我国每年死于慢阻肺的患者有万人，死亡率达17.6%，已超过冠心病的死亡率和死亡人数。如果不及时干预，未来30年中国将有万人死于慢阻肺。 雾霾天 天气忽冷忽热 慢阻肺容易复发 76岁的陈大爷是合肥人，有20余年的吸烟史，是一名慢阻肺患者。“年轻时工作压力大，经常熬夜，抽烟也比较频繁，估计是那时候落下的病根。”陈大爷告诉记者，三年前，他因慢阻肺急性加重，差点危及生命，从那以后就决心戒烟了。这周天气忽冷忽热，加上雾霾严重，他的“老毛病”复发了，总是咳嗽。经诊断，陈大爷为慢阻肺急性加重，可能和天冷、雾霾导致呼吸道感染有关。 最近安徽省的天气都不太好， 气管、肺不太好的同志们， 可是受罪了， 医院呼吸内科主任医师李秀说了： “冬季天气寒冷、雾霾比较严重，到医院呼吸内科看病的患者逐渐增多，男女老少都有，其中慢阻肺和呼吸道感染的病人居多。” 冬季空气污染严重，多雾霾天，大气中各种悬浮颗粒物含量超标，这些都容易导致慢阻肺急性加重。 如何预防慢阻肺？“40岁以上的‘瘾君子’是慢阻肺高发人群。”李秀说，常年吸烟是慢阻肺最重要的致病因素。此外，油烟、粉尘、雾霾、工业污染等也是致病因素。从临床数据来看，男性患者约占7成，而且多有吸烟史。 “哮喘如果久不治疗，日积月累便会演变为慢阻肺，而一旦病情急性发作，便有生命危险。”李秀建议，有哮喘病史的人一定要及时治疗，同时还要注意保暖，冬季不宜在过早或过晚时间外出。此外，接种流感、肺炎链球菌疫苗也是防止慢阻肺发作重要途径。 天气又干又燥， 养身护肺，万妞教你几招↓ 百合清心养神百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。 梨生津润燥生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸着吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。 白萝卜清肺润喉白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。 银耳补气补肾银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。 柿子消痰止咳柿子性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。 豆腐清热润燥《医林纂要》云：“豆腐清热，止咳，消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。 薄荷润肺止咳味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。 竹笋清热化痰性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。 橄榄清肺生津橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。 --THEEND-- |
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