每一年进入秋冬季节，流感就会来势汹汹，然而今年的秋冬季节除了流感之外，还有支原体肺炎、新冠病毒感染、诺如病毒感染等等，这给大家的身体健康带来很大的危害。医院的急诊已经人满为患。

面对如此多的病毒，首先我们第一时间要戴好口罩做好防护工作，呵护家人安全。另外也要多吃一些营养的食物，提高自身免疫力。今天就给大家分享几种“自带青霉素”的蔬菜，对于抵御病毒有着一定的作用。

推荐做法

主要食材：蒜苔、里脊肉、小葱、大蒜、红甜椒、生姜

1、首先咱们把蒜苔洗净，然后把蒜苔帽给它剪掉，先把比较老的根部切掉，然后再把蒜苔切成3-4厘米的小段，全部切好之后装入盆子里，加入一勺食盐，再倒入没过蒜苔的清水，抓一抓，浸泡上5分钟。

2、准备一根红甜椒去籽后从中间切开，然后再切成2段，最后切成细丝，切好装盘备用，一小块生姜先切丝，然后再切成末，2个大蒜切成蒜片，小葱切成葱花。

3、准备一块猪瘦肉先切成薄片，最好是选择里脊肉，口感比较嫩，切片后再切成细丝，不要太粗也不能太细，切好后加入一小勺盐、一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一点胡椒粉，将调料先抓拌均匀，让肉充分的吸收料汁。

4、接着加入一个鸡蛋清，再一次将肉抓拌均匀，加入蛋清后，肉丝吃起来比较嫩滑，然后再加入适量的玉米淀粉，再次抓拌均匀，最后再加入一些食用油，这样能锁住肉的水分，抓均匀之后冰箱冷藏腌制上15分钟。

5、这个时候蒜苔也浸泡好了，我们把它沥干水分，然后放入到蒸锅里面，盖上锅盖，水开之后蒸上3分钟，这样做出的蒜苔特别鲜嫩，时间到了后取出来备用。

6、热锅倒入稍微多一点的油，油热后先放入葱姜蒜炒出香味，接着倒入腌好的肉丝，把肉丝炒至颜色发白，然后盛出备用。

7、锅里留点油，油热后先放入红椒翻炒几秒然后倒蒜苔，再翻炒上几秒钟，接着倒入肉丝，加入盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒上几秒钟就可以了出锅了。

推荐做法

主要食材：大蒜、冰糖、盐、雪碧、冰糖

1、首先咱们准备一斤半左右的新蒜，将它的外皮撕掉，购买大蒜的时候不要买有磕碰，或者伤疤的，用剪刀剪去一部分蒜头，再用小刀把根部切掉，注意不要伤到大蒜了。

2、全部处理好后，倒入到一个大盆子里，然后倒入清水，把大蒜清洗干净，洗净后捞出大蒜，倒入足量的清水，抓拌均匀，浸泡上一个晚上，这样可以去除大蒜的辛辣味。

3、经过一晚上的浸泡，大蒜看起来变大了一些，泡好的大蒜取出来头朝下把水分晾干。

4、接下来做一个料汁，小锅里倒入克清水，加克冰糖，50克食盐，开大火将食盐和冰糖搅拌融化，全部融化之后，我们将它关火放凉。

5、晾干水分的大蒜放入到容器里，倒入放凉的料汁，加入毫升的白醋，接着要用到今天的灵魂配料雪碧，雪碧可以让大蒜口感更加美味，脆爽，雪碧没过大蒜就可以了。

6、放到阴凉处30天左右就可以吃了，50天左右口感更佳。

推荐做法

主要食材：韭菜面粉鸡蛋

1，韭菜我们先清洗干净，然后把韭菜老的根部切掉，放入一个大一点的盆子里，加入适量的盐，抓拌均匀，把韭菜的水分沙一下，差不多10分钟就可以了。

3，加入两小勺盐，一勺胡椒粉，然后将调料完全搅拌均匀即可。

4，电饼铛上下盖都刷上一些油，然后把韭菜慢慢盘在电饼铛里，，接着我们把面糊均匀地淋在韭菜上面，盖上盖子先烙上5分钟。

5，时间到了后表面已经微黄，再刷上一点油，然后翻个面，继续烙上3分钟，这个时候把上火关掉，时间到了后按压饼能轻松回弹，就可以出锅了。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发